Đi du lịch Mộc châu ăn gì?

Đi du lịch Mộc châu ăn gì?
Hay thì vote nhé !

Đi du lịch Mộc Châu bạn không chỉ được hòa mình vào thiên nhiên tuyệt đẹp với 4 mùa hoa rực rỡ mà còn được thưởng thức các món ăn ngon mang đậm bản sắc văn hóa con người và thiên nhiên nơi đây.

Xem thêm:

1. Bê chao

Bê chao

Đã từ lâu, bê chao là một món ăn không thể bỏ qua khi bạn đến với Mộc Châu. Bê chao ở đây nổi tiếng đến mức mọi người thường bảo nhau rằng: “Đến Mộc Châu mà chưa ăn bê chao thì không gọi là đến Mộc Châu”. Thịt bê Mộc Châu cũng như sữa tươi Mộc Châu, đều rất thơm ngon, bổ dưỡng.

Món bê chao ngon nhất là làm từ thịt của những chú bê con chỉ vừa sinh ra được 7 ngày tuổi, chỉ bú sữa mẹ chứ chưa ăn cỏ. Như vậy mới có món bê chao tuyệt hảo, bì giòn và dai nhưng thịt bên trong lại mềm và ngọt.

Bê chao ngon nhất là lúc nóng. Miếng thịt bê chỉ vừa ráo mỡ cắn một miếng thấy bên ngoài giòn, bên trong mềm ngọt, thơm mùi sữa quyện với hương thơm của gừng, sả, lá chanh… khiến người ăn nhớ mãi về một món ăn dân dã mà ngon ấn tượng.

2.Cá hồi tươi

Cá hồi tươi

Cá hồi tươi

Là giống cá vốn nổi tiếng ở Sapa nhưng vài năm gần đây đã được nuôi trồng thành công ở Mộc châu. Với vị ngon đậm đà, thịt có màu hồng đẹp, giá trị dinh dưỡng cao, cá hồi đang là món ăn ưa thích của thực khách khi đến với Mộc Châu.

Trong cái lạnh của Mộc châu mà được thưởng thức nồi lẩu cá hồi bốc hơi nghi ngút và những loại rau rừng còn đọng sương mai, nhâm nhi chén rượu ngô cay xè chắc hẳn thực khách sẽ có được ấn tượng khó quên.

3. Cá suối

Cá suối

Cá suối

Cá suối là tên gọi chung cho các loại cá nhỏ sống tự nhiên ở suối. Thịt cá ăn giòn và thơm, rán giòn ăn được cả xương. Đây là món ăn khoái khẩu với nhiều thực khách. Điều đặc biệt là cá suối không hề có vị tanh, chấm với nước tương ngon tuyệt

4. Cải mèo

Cải mèo luộc

Cải mèo luộc

Rau cả mèo là một loại rau đặc sản của Mộc Châu chỉ có vào mùa đông và mùa xuân. Rau cải mèo ngon ở cái vị hơi đăng đắng của nó, nhưng khi ăn vị đắng qua rất nhanh chỉ để lại cái ngọt mát cho bữa cơm ngon miệng. Cải mèo ngon nhất là luộc chấm nước mắm trứng, ngoài ra còn được chế biến thành nhiều món như xào, nấu, ăn lẩu…

5. Cơm Lam

Cơm lam được nấu bằng một loại gạo nếp đặc sản trồng trên miền núi. Cơm không được nấu chín bằng cách thông thường mà người ta đổ gạo vào ống tre, ống nứa rồi nướng trên bếp củi, bếp than cho chín. Khi cơm chín sẽ có mùi thơm tự nhiên của gạo nếp và cả mùi thơm của ống nứa. Cơm lam thường được người dân mang theo trong các chuyến đi xa như cơm nắm của người miền xuôi, nhưng hiện nay nó đã trở thành một món đặc sản được làm và bày bán rộng rãi.

6. Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp là món ăn độc đáo trong ẩm thực truyền thống của người Thái đen xưa kia được họ dùng như một loại thức ăn dự trữ cho các chuyến đi rừng dài ngày hay ngày mưa bão không ra ngoài kiếm thức ăn được. Còn ngày nay khi cuộc sống đã dư dả hơn rất nhiều thì nó trở thành món đặc sản nổi tiếng của du lịch Mộc Châu được nhiều người ưa thích.

Tham khảo: Đi du lịch Mộc Châu khám phá ẩm thực truyền thống của người dân tộc Thái.

7. Xôi ngũ sắc người Dao

Xôi ngũ sắc

Xôi ngũ sắc

Xôi ngũ sắc được nấu từ gạo nếp thơm dẻo, không lẫn hạt tẻ trộn với nước lá co khảu, khảu đen để nhuộm màu. Tùy thuộc vào muốn xôi màu gì mà người ta sẽ có cách pha chế khác nhau.

8. Ốc đá ở suối Bàng

Ốc đá suối Bàng là một loại đặc sản mà may mắn lắm du khách mới có dịp được thưởng thức bởi loại ốc này chỉ có vào mùa mưa và không có nhiều. Ốc ăn dai, giòn và thơm nhưng có khá nhiều nhớt nên người ta không xào hay nấu mà thường luộc chấm nước mắm pha.

9. Thắng cố

Đây là món ăn đặc trưng truyền thống của người H’mông nhưng giờ đây đã là một món ăn ngon và quen thuộc của người dân Tây Bắc. Thắng cố được chế biến hầu hết từ các bộ phận con ngựa ( hoặc bò, trâu) kèm với các loại rau, củ… cho vào nồi ninh nhừ, khi chín có màu nâu không được bắt mắt nhưng ăn rất ngon.

10. Nậm Pịa

Đây là một trong những món ăn thuộc top “kinh dị”, du khách phải có dũng cảm mới dám thử món này. Nguyên liệu để nấu nậm pịa gồm tiết đông, sụn, đuôi, thịt, bạc nhạc, lục phủ ngũ tạng như lòng, dạ dày, gan và phần ruột non có chứa phân non của bò hoặc dê. Ăn miếng đầu tiên thực khách sẽ thấy hơi đắng nhưng từ miếng thứ 2 sẽ dần cảm nhận được vị ngọt từ các loại thịt và có khi lại bị nghiền.

Đến Mộc Châu dịp đầu đông này bạn sẽ không chỉ được ngắm cánh đồng hoa cải đẹp như mơ mà còn được chiêm ngưỡng mùa hoa dã quỳ đẹp rực rỡ trên các nẻo đường ở miền cao nguyên.

Tham khảo: Đầu đông đi du lịch Mộc châu ngắm hoa dã quỳ khoe sắc.

Xem thêm bài viết cùng chủ đề

Nguồn : http://casadalenterna.com